Наука. Образование

Материал учебника соответствует программе учебной дисциплины «Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания» по направлению высшего образования «Технология продукции и организация общественного питания». В учебнике рассмотрены основные вопросы контроля качества продукции и услуг общественного питания и системы ХАССП, описаны принципы качества и безопасности...

В учебнике рассмотрены основные вопросы контроля качества продукции и услуг общественного питания и системы ХАССП, описаны принципы качества и безопасности пищевых продуктов, показана значимость проведения различных видов контроля не только на предприятии общественного питания, но и на предприятиях пищевой промышленности. Особое внимание уделяется методам контроля...

В учебном пособии представлены теоретические и практические вопросы, касаемые формирования клиентурных отношений в сфере сервиса. Даны подробные планы проведения занятий в виде интерактивной лекции-семинара, практических занятий. Данное пособие составлено на основе источниковедческого анализа литературы по формированию клиентурных отношений в сфере сервиса, материалов...

Теория экономических механизмов (mechanism design theory) — быстроразвивающаяся и относительно молодая область экономики, направленная на создание механизмов взаимодействия между эгоистичными агентами. Как наука теория экономических механизмов использует методы теории вероятностей, математической статистики, теории игр, теории оптимизации и теоретической информатики;...

Книга посвящена одной из самых практически применимых, активных и быстроразвивающихся областей современной информатики, объединяющей множество методов из различных областей математики и не только математики — машинному обучению. В книге обсуждаются основы многих базовых аппаратов машинного обучения: деревья принятия решений, искусственные нейронные сети, генетические...

В пособии предложены методы анализа прозаических автобиографических текстов, которые могут быть использованы при рассмотрении произведений других жанров. Особое внимание уделяется повествовательной структуре жанра, его пространственновременной и лексико-семантической организации. Русская автобиографическая проза исследуется на широком историческом фоне (с конца XVII...

В пособии рассматриваются актуальные проблемы современного русского словообразования. Деривационный механизм современного русского языка характеризуется в функционально-динамическом аспекте. Описываются новые словообразовательные средства, а также деривационные процессы, связанные с расширением функций словообразовательных единиц. Особое внимание уделяется функционированию...

Книга итальянского слависта Риккардо Николози посвящена русским панегирическим текстам XVIII в. — «похвальным словам» и одам, прославляющим Петербург и его державного основателя. В центре внимания исследователя — формирование «мифа о Петербурге» в панегирике XVIII в. и его последующий «демонтаж», начало которого автор усматривает в поэзии С. Боброва. История петербургского...

Учебное пособие посвящено актуальным вопросам квалификации преступлений в сфере экономической деятельности (гл. 22 УК РФ). В частности, определены понятие, система и общие признаки указанных преступлений; дана подробная характеристика элементов и признаков их составов с учетом последних изменений законодательства и практики Верховного Суда РФ; рассмотрены проблемные...

Учебное пособие посвящено специальным вопросам квалификации преступлений, отнесенных к компетенции таможенных органов. В нем проведен подробный уголовно-правовой анализ составов преступлений, совершаемых в сфере таможенного дела (отнесенных к компетенции таможенных органов РФ как органов дознания), с учетом изменений уголовного и иного отраслевого законодательства,...

Учебное пособие посвящено актуальным вопросам детерминации и причинности такого негативного явления, как таможенная преступность. Авторами рассматриваются и обосновываются такие базовые понятия, как «таможенные преступления» и «таможенная преступность», необходимые для криминологического анализа различных ее аспектов; характеризуются признаки составов указанных преступлений...

Учебное пособие посвящено специальным вопросам квалификации преступлений, отнесенных к компетенции таможенных органов. В нем приведен подробный уголовно-правовой анализ составов преступлений, совершаемых в сфере таможенного дела (отнесенных к компетенции таможенных органов РФ как органов дознания), с учетом изменений уголовного и иного отраслевого законодательства,...

В монографии рассмотрены вопросы теории и практики квалификации преступлений, предусмотренных ст. 194 УК РФ, сформулированы предложения по единообразному толкованию признаков состава преступления, а также по совершенствованию правоприменительной практики на основе анализа научных подходов, практики подразделений дознания таможенных органов ФТС России, приговоров судов....

Книга посвящена одному из сложных и загадочных нарушений психического развития детей — раннему детскому аутизму. Освещены особенности и трудности психического развития и социализации аутичных детей, намечены пути помощи в их обучении и семейном воспитании. Рассматриваются проблемы диагностики детей раннего возраста; предлагаются подходы к оказанию помощи как в сравнительно...

Книга посвящена проблемам вокально-хорового обучения в России от Древней Руси до настоящего времени. Автор обобщил и проанализировал методы вокально-хоровой работы в исторической перспективе с тем, чтобы попытаться восстановить несколько утраченные традиции русской профессиональной певческой школы. Читатель познакомится с методами работы таких выдающихся хоровых деятелей...

Одной из реакций отечественной философско-гуманитарной мысли на ожидаемые и состоявшиеся при Александре II либеральные реформы стал феномен "нового человека". Его изобретение и параллельно открытие философствующей русской литературой, отзывающейся на дарованные "сверху" свободы и одновременно опережающей жизнь, было обусловлено тем, что развитие капитализма в стране...