Ветеринария. Зоотехния

В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы, как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований....

В учебнике представлены требования действующей норма-тивно-технической документации к показателям качества и безо-пасности молока и молочных продуктов, подробно описаны мето-ды проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиени-ческим показателям. Приведены...

В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического...

В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также...

В учебном пособии представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования...

В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы про-ведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и каче-ства молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, сани-тарно-гигиеническим показателям. Пособие предназначено для студентов, обучающихся...

В пособии представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Учебное пособие предназначено...

Учебное пособие предназначено для бакалавров, магистров и аспирантов, обучающихся по направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Зоотехния» и специальности «Ветеринария». А также будет полезно слушателям курсов дополнительного профессионального образования и повышения квалификации и для практикующих ветеринарных врачей.

Изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях сельскохозяйственных животных различных видов. Проанализировано современное состояние скотоводства, свиноводства, птицеводства, коневодства, пчеловодства, прудового рыбоводства, пушного звероводства. Особое внимание уделено технологии производства продукции животноводства. Рассмотрены вопросы охраны окружающей...

Включенные в сборник ГОСТы и рекомендательные документы содержат правила оборудования помещений, организации процедур и требования к размещению, содержанию и уходу за животными, используемыми в учебных, экспериментальных и иных научных целях. Даны рекомендации по работе со следующими лабораторными животными: грызунами, кроликами, собаками, кошками, хорьками, нечеловекообразными...

Рабочая тетрадь по дисциплине «Цитология, гистология, эмбриология» предназначена для выполнения заданий при самостоятельной внеаудиторной подготовке студентов специальности «Ветеринария» к лабораторным занятиям под контролем преподавателя по темам: техника гистологических исследований, общая гистология и сравнительная эмбриология. Она включает около 80 рисунков, в...

Рабочая тетрадь по дисциплине «Цитология, гистология, эмбриология» предназначена для выполнения заданий при самостоятельной внеаудиторной подготовке студентов специальности «Ветеринария» к лабораторным занятиям под контролем преподавателя по темам: специальная гистология и эмбриология. Она включает более 100 рисунков, в которых необходимо обозначить соответствующие...

Пособие содержит методические рекомендации по практическому изучению гистологических препаратов из раздела «Частная гистология» по темам «Органы сердечно-сосудистой системы», «Органы нервной системы», «Органы чувств», «Органы эндокринной системы», «Органы кроветворения и иммунной защиты». Оно содержит подробные описания гистопрепаратов с методикой микроскопирования....

Учебное пособие предназначено для студентов, слушателей ФПК, преподавателей анатомии вузов и техникумов ветеринарного, зоотехнического и биологического профилей, а также практических специалистов мараловодческих хозяйств. Содержит авторские материалы научных исследований, отражающих макро- и микроскопическое строение, топографию органов всех систем организма марала....

Пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария», курсов дополнительного профессионального образования и повышения квалификации, а также для практикующих ветеринарных врачей.

В учебном пособии приведены сведения о видах местной анестезии, дана характеристика основных местно-анестезирующих веществ, освещены вопросы местного обезболивания как самостоятельного метода при операциях на голове, конечностях, промежности, наружных половых органах и молочной железе. Подробно изложена техника новокаиновых блокад нервных узлов, ветвей и сплетений,...

В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья», излагаемого для студентов, изучающих вопросы переработки пищевых продуктов. Приведены основные сведения из начал реологии, необходимые для освоения инженерных приложений реологии в практике проектирования...

Рабочая тетрадь по общей и частной хирургии предназначена для самостоятельной работы обучающихся во внеаудиторное время, что будет способствовать развитию у них врачебного мышления. Кроме того, рабочая тетрадь позволяет более эффективно реализовывать в учебном процессе активные формы обучения и повысить уровень самостоятельной работы студентов по указанным темам данной...

Учебник представлен разделами, охватывающими функциональную анатомию молочной железы, а также отличительные особенности лактогенеза у самок различных животных. В учебнике рассматриваются современные представления о физиологии и патологии молочной железы в условиях ведения промышленного животноводства. Предназначен для оказания методической помощи студентам, аспирантам...

В учебном пособии приведена информация о применении новокаина в акушерско-гинекологической и андрологической практике. Описаны конкретные методики по применению новокаина в виде блокад и анестезий у сельскохозяйственных и мелких домашних животных. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «ветеринария» и «зоотехния», и практикующих...