Птицеводство. Технология производства мяса птицы
Птицеводство. Технология производства мяса птицы
Авторы: Чупина Л.В., Реймер В.А.
Издательство: Новосибирский государственный аграрный университет
2013 г.
Кол-во страниц: 58
Предварительный просмотр:
О книге:
На лабораторно-практических занятиях по птицеводству студенты должны освоить рациональные основы расчета выхода товарной продукции птицеводства, принципы разработки и составления технологической карты-графика по производству мяса. Такой подход позволяет создать модель эффективной системы получения конечной продукции. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов биолого-технологического факультета всех форм обучения по направлению подготовки 110900.62 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.