X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям Забашта А. Г., Басов В. О.

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям

Авторы:
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-8114-9533-7; 2022 г.
Кол-во страниц: 136

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.

Вверх