X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Технология кулинарной продукции за рубежом Васюкова А. Т., Мячикова Н. И., Пучкова В. Ф.

Технология кулинарной продукции за рубежом

Авторы:
Издательство: Дашков и К
Издание: 3-е изд.
ISBN 978-5-394-04548-6; 2022 г.
Кол-во страниц: 368

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецепты блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".

Вверх