Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры
Авторы: Маюрникова Л.А., Крапива Т. В., Давыденко Н. И., Кокшаров А. А.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-8114-8906-0; 2022 г.
Кол-во страниц: 80
Предварительный просмотр:
О книге:
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов.
Учебное пособие представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология и органи-зация общественного питания», «Туризм», специалистов, работа-ющих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробо-вать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, — эконо-микой впечатлений и рекреационного отдыха.
