Проектирование предприятий общественного питания: Практикум
Авторы: Васюкова А.Т.
Издательство: Дашков и К
ISBN 978-5-394-00699-9; 2016 г.
Кол-во страниц: 144
Предварительный просмотр:
О книге:
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть рекомендован для специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.