Общепит. Микоян и советская кухня
Авторы: Глущенко И.В.
Издательство: Издательский дом Высшая школа экономики
Издание: 2-е
ISBN 978-5-7598-1307-1; 2015 г.
Кол-во страниц: 240
Предварительный просмотр:
О книге:
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна. Книга адресована широкому кругу читателей.