Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания
Авторы: Маюрникова Л. А., Новоселов С. В., Крапива Т. В., Петкович А. И.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-8114-8230-6; 2021 г.
Кол-во страниц: 88
Предварительный просмотр:
О книге:
В учебном пособии рассматриваются вопросы современных требований к фор-мированию компетенций инженера индустрии питания в условиях меняющейся парадигмы образования. Инженерная педагогика подразумевает применение педагоги-ческой науки для подготовки инженера. Эффективность процесса подготовки спе-циалистов определяется включением и развитием научно-технического творчества в образовательный процесс. Материалом для написания учебного пособия явилась со-вокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов.
Учебное пособие предназначено для магистрантов направления «Технология продукции и организация общественного питания», направленность (профиль) «Ин-новационный менеджмент предприятий индустрии питания». Учебное пособие мо-жет быть использовано при самостоятельной подготовке аспирантов по специально-стям сферы питания.