Технохимический контроль пищевых продуктов
Авторы: Мухидова З. Ш.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-507-52918-6; 2025 г.
Кол-во страниц: 236
Предварительный просмотр:
О книге:
В учебнике рассматриваются темы, актуальные для студентов, изучающих хранение и переработку сельскохозяйственной продукции. Каждая глава предоставляет теоретическую информацию по теме, целям урока, необходимым для проведения экспериментов. В конце учебника приведены вопросы, тесты для закрепления и контроля знаний обучающихся. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.
