Тара и упаковка молочных продуктов
Авторы: Мамаев А. В., Куприна А. О., Яркина М. В.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-8114-1755-1; 2022 г.
Кол-во страниц: 304
Предварительный просмотр:
О книге:
Представлены лабораторные работы по дисциплине тара и упаковка пищевых продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» и направлению подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения» по профилю «Технология молока и молочных продуктови специалистов.