Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов в мышечной ткани: Методические указания к лабораторной работе № 3 по курсу «Методы исследования мяса и мясопродуктов» для студентов спец. 260301

Авторы: Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е., Поляков К.Ю.
Под ред. Н.А. Уваровой
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
Издание: 2-е изд.
2008 г.
Кол-во страниц: 10

• 50 р. скачивание файла PDF Позволяет скачать файл без ограничений.

Положить в корзину