Физиологическое состояние дрожжей
Физиологическое состояние дрожжей
Авторы: Меледина Т.В., Давыденко С.Г., Васильева Л.М.
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2013 г.
Кол-во страниц: 48
Предварительный просмотр:
О книге:
Рассматриваются факторы, определяющие биосинтетическую активность клеток. Даны методические указания к проведению лабораторных работ по оценке жизнеспособности дрожжей и их физиологической активности. Учебное пособие предназначено для подготовки магистров по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья.