Технология продуктов смешанного сырьевого состава. Часть II: учебно-методическое пособие
Технология продуктов смешанного сырьевого состава. Часть II: учебно-методическое пособие
Авторы: Силантьева Л.А.
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2016 г.
Кол-во страниц: 41
Предварительный просмотр:
О книге:
Представлены методические указания к самостоятельной работе студентов, организация и план проведения лабораторных работ, порядок их выполнения и оформления. В конце работы дан список литературы.
Предназначено для магистрантов направления 19.04.03 Биотехнология продуктов лечебного, специального и профилактического питания всех форм обучения по дисциплине «Технология продуктов смешанного сырьевого состава».