Технологии и организация обслуживания на гостиничных предприятиях
Авторы: Киселева Р. Ф.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-507-51619-3; 2025 г.
Кол-во страниц: 192
Предварительный просмотр:
О книге:
В учебнике представлен материал по вопросам технологии и организации обслуживания на гостиничных предприятиях. Раскрыто понятие гостиничной услуги и технологии работы служб, предоставления услуг различными подразделениями. Учебник содержит практические задания, кейсы для разбора и практической отработки, которые помогут закрепить материал.
