Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания
Авторы: Куценок Е. Ю., Калмыкова А. А.
Издательство: ФЛИНТА
Издание: 2-е изд.
ISBN 978-5-9765-5630-0; 2024 г.
Кол-во страниц: 68
Предварительный просмотр:
О книге:
Конспект лекций соответствует примерной основной образовательной программе СПО (ПООП СПО), специальность 43.02.14 «Гостиничное дело», и рабочей программе междисциплинарного комплекса МДК 02.01 «Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания». Конспект лекций составлен по актуальным материалам о работе службы питания гостиницы, содержит вопросы для самоконтроля знаний.
Для студентов специальности 43.02.14 «Гостиничное дело».