Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании = Hotelstars Harmonized Classification Criteria: A Workbook
Авторы: Романов М. С., Мазниченко М. А., Ветитнев А. М., Домашенко А. А.
Издательство: ФЛИНТА
Издание: 2-е изд.
ISBN 978-5-9765-5647-8; 2024 г.
Кол-во страниц: 53
Предварительный просмотр:
О книге:
В практикуме представлены критерии классификации средств размещения на период 2020–2025, включая специализированные службы общественного питания средств размещения, разработанные Международной (европейской) общественной организацией «Hotelstars Union». Предложены кейсы для самостоятельной оценки средств размещения по различным тематическим группам критериев. Пособие рекомендуется студентам для изучения дисциплины «Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании», а также может быть использовано при прохождении учебной и производственной практики.