Молоко: состояние и проблемы производства
Авторы: Трухачев В. И., Капустин И. В., Злыднев Н. З., Капустина Е. И.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-8114-2793-2; 2022 г.
Кол-во страниц: 300
Предварительный просмотр:
О книге:
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов.