Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
Авторы: Бессарабов Б. Ф., Крыканов А. А., Могильда Н. П.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-8114-1328-7; 2022 г.
Кол-во страниц: 352
Предварительный просмотр:
О книге:
В учебном пособии обобщены достижения науки и практики в производстве яиц и мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с использованием инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы. Даны практические рекомендации по применению технологических нормативов выращивания, содержанию и кормлению, а также переработке птицы. Описаны новые высокопродуктивные линии и кроссы сельскохозяйственной птицы, изложены основы инкубации яиц. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», и для студентов, обучающихся в бакалавриате и магистратуре.