Оборудование для доения коров, обработки и переработки молока в личных подсобных и фермерских хозяйствах
Авторы: Капустин И. В., Грицай Д. И., Мастепаненко М. А., Герасимов Е. В., Одноприенко В. В.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-507-53244-5; 2025 г.
Кол-во страниц: 164
Предварительный просмотр:
О книге:
Рассмотрены вопросы механизации процессов доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в фермерских и личных подсобных хозяйствах (ЛПХ). Описаны особенности привода и эксплуатации молочных сепараторов, их возможные неисправности и способы их устранения, а также вопросы энергосбережения в линиях обработки и переработки молока. Дано краткое описание конструкции и принципа работы основных машин и оборудования для первичной обработки и переработки молока. Приведены примеры комплектации молокоприемных пунктов технологическим оборудованием. Учебное пособие предназначено для студентов аграрных техникумов и колледжей, а также для специалистов сельскохозяйственных предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, молочных ферм. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.