Технологические основы современного бондарного производства

Предварительный просмотр:

О книге:

Изложены основы изготовления бондарной продукции с использованием современного деревообрабатывающего оборудования, приведены технические характеристики древесины, применяемой при выдержке и хранении алкогольной продукции в дубовых бочках, описаны процессы изготовления неотделанной и отделанной клепки, используемых материалов, оборудования и инструментов, приведена нормативно-конструкторская документация бондарного производства, показаны особенности и правила идентификации продукции по ТН ВЭД, изложены процессы трансформации ароматических компонентов дубовой клепки в период естественной сушки-созревания, описан зарубежный опыт производителей популярных моделей деревянных дубовых бочек, приведена методика расчета норм расхода сырья, изложены методики проектирования и бизнес-планирование бондарного производства. Предназначено для студентов колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.