Инженерно-технические науки

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособии представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленности. Даны технологические схемы его переработки. Описаны процессы, происходящие...

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособии представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленности. Даны технологические схемы его переработки. Описаны процессы, происходящие...

В учебном пособии изложены общетеоретические и практические вопросы ферментативных процессов, протекающих при переработке растительного сырья в пищевой промышленности. Рассмотрены биохимические, физико-химические, функционально-технологические свойства зернового, плодово-ягодного, овощного и чайного сырья, а также приведены технологические схемы их переработки. В пособии...

Работа выполнена в федеральном государственном автономном образовательном учреждении высшего образования «Национальный исследовательский Томский государственный университет», на кафедре квантовой электроники и фотоники и в Федеральном государственном бюджетном учреждении науки Институте сильноточной электроники Сибирского отделения Российской академии наук, в лаборатории...

В учебном пособии раскрыта роль студента, руководителя, кафедры в процессе подготовки выпускной квалификационной работы. Показано, какими общекультурными и профессиональными компетенциями должен обладать выпускник, учтена его подготовка к производственно-технологической, организационно-управленческой, научно-исследовательской и проектной деятельности. Представлены...

Рассмотрены вопросы общей вирусологии и биотехнологии. Дана характеристика и описаны особенности вирусов, бактериофагов и прионов. Изложены особенности противовирусного иммунитета, специфической профилактики и диагностики вирусных болезней. Даны основы биотехнологии и генной инженерии в области вирусологии. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности...

В пособии рассмотрено современное состояние развития топливных систем судовых дизелей всех типов и размерностей. Наряду с традиционными схемами систем топливоподачи значительное внимание уделено системам с гидравлическим приводом плунжеров насосов высокого давления и аккумуляторным системам типа Common Rail. Рассмотрены теоретические аспекты процессов топливоподачи...

В пособии рассмотрено современное состояние развития топливных систем судовых дизелей всех типов и размерностей. Наряду с традиционными схемами систем топливоподачи, значительное внимание уделено системам с гидравлическим приводом плунжеров насосов высокого давления и аккумуляторным системам типа Common Rail. Рассмотрены теоретические аспекты процессов топливоподачи...

Развитие и совершенствование микро- и нанотехнологий, микрофлюидных технологий, высокочувствительных систем регистрации изображений, успехи в супрамолекулярной химии позволяют создавать малогабаритные устройства для формирования изолированных капель вещества в непрерывном потоке жидкости. Такие капли являются своеобразными реакционными камерами (объемом от 10 -9 до...

«Пособие» опирается на современный библиографический материал, посвящённый теоретическим аспектам построения оптико-электронных приборов и на нормативные документы, регламентирующие применение ИК приборов для наблюдения и диагностики природных и антропогенных объектов. Основная задача, которая ставится перед «Пособием» – служить связующим звеном между разработчиками...

Проведено математическое моделирование процессов кондуктивной теплопередачи в гетерогенных средах с периодической структурой. Метод асимптотического усреднения использовался для получения усредненных уравнений теплопроводности в средах с эффективными свойствами. Эффективные характеристики материала определялись для случаев различной геомерии и различного состава его...

Монография посвящена методам обработки материалов с применением концентрированных потоков энергии. Основное внимание уделено вопросам формирования структуры и свойств поверхностного слоя конструкционных, инструментальных и функциональных материалов под воздействием лазерных, электронных и ионных пучков, плазменных потоков. Приведена краткая характеристика современного...

Монография посвящена методам обработки материалов с применением концентрированных потоков энергии. Основное внимание уделено вопросам формирования структуры и свойств поверхностного слоя конструкционных, инструментальных и функциональных материалов под воздействием электронных и ионных пучков, плазменных потоков. Показана взаимосвязь между технологическими параметрами...

Приведены сведения о геологических и геохриологических особенностях многолетиемерзлых связных пород и их физических свойствах, о движении жидкости в водоводах, об истечении жидкости из насадок. Рассмотрены физическая сущность процесса добычи россыпного золота методом промывки, параметры движения пульпы и осаждения частиц золота в промывочных шлюзах. Описаны техника...

В методических указаниях описаны этапы выполнения курсового проекта по дисциплине «Металлические конструкции», раскрываются вопросы компоновки простых конструктивных схем и соединений, приведены данные об объеме и содержании проекта, излагается методика расчета и конструирования проектируемых элементов и узлов. Для студентов всех форм обучения, осваивающих дисциплину...

В учебно-методическом пособии приведены методы описания непрерывных и дискретных процессов управления, основные подходы к анализу устойчивости линейных и синтезу модальных управлений. Особое внимание уделено качественной экспоненциальной устойчивости. Рассмотрены практические примеры, наглядно демонстрирующие изложенные методы и подходы. Пособие предназначено для студентов,...

В сборнике представлены задачи по основным разделам современного курса сопротивления материалов. Наиболее характерные задачи в каждой из глав сборника даны с решениями или указаниями. Содержание сборника соответствует современной программе по сопротивлению материалов в высших технических образовательных учреждениях и предназначен для студентов, обучающихся по техническим...

В сборнике представлены задачи по основным разделам современного курса сопротивления материалов. Наиболее характерные задачи в каждой из глав сборника даны с решениями или указаниями. Содержание сборника соответствует современной программе по сопротивлению материалов в высших технических образовательных учреждениях и предназначен для студентов, обучающихся по техническим...