Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
Авторы: Бессарабов Б. Ф., Крыканов А. А., Могильда Н. П.
Издательство: ЛАНЬ
Издание: 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-8114-8177-4; 2021 г.
Кол-во страниц: 336
Предварительный просмотр:
О книге:
В учебном пособии обобщены достижения науки и практики в производстве яиц и мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с использованием инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы. Даны практические рекомендации по применению технологических нормативов выращивания, содержанию и кормлению, а также переработке птицы. Описаны новые высокопродуктивные линии и кроссы сельскохозяйственной птицы, изложены основы инкубации яиц.
Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».