X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Генетический потенциал и мясные качества бройлеров отечественной и зарубежной селекции Абдулхаликов Р. З., Гетоков О. О., Долов М. М.

Генетический потенциал и мясные качества бройлеров отечественной и зарубежной селекции

Авторы:
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-507-52587-4; 2025 г.
Кол-во страниц: 192

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

В монографии представлен опыт многолетних исследований по выращиванию и изучению мясных качеств бройлеров отечественной и зарубежной селекции. В сравнительном аспекте у бройлеров изучена динамика живой массы, мясные качества тушек, содержание аминокислот и жирных кислот, физические показатели мяса. В работе приводятся данные по влиянию продленного откорма на качество мяса. Большое внимание уделено содержанию в мясе солей тяжелых металлов, морфологическим показателям крови и уровню естественной резистентности подопытной птицы, инкубационным качествам яиц, яичной продуктивности родительского стада и влиянию полового соотношения в стаде на воспроизводительные качества птицы. Монография адресована научно-педагогическим работникам вузов, аспирантам, студентам по направлению подготовки «Зоотехния», а также специалистам сельскохозяйственных предприятий, крестьянских (фермерских) хозяйств, занимающихся разведением, выращиванием и содержанием кур и бройлеров мясных кроссов.

Вверх