Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели
Авторы: Зуев Н. А., Пеленко В. В.
Издательство: ЛАНЬ
Издание: 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-507-55230-6; 2026 г.
Кол-во страниц: 44
Предварительный просмотр:
О книге:
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств (по отраслям)», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.