Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика
Авторы: Зуев Н. А.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-507-51957-6; 2025 г.
Кол-во страниц: 60
Предварительный просмотр:
О книге:
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».