X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства творога и сыра Пеленко В. В., Зуев Н. А.

Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства творога и сыра

Авторы:
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-507-49875-8; 2024 г.
Кол-во страниц: 44

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции оборудования для производства творога и сыра. Показаны пути совершенствования технологического процесса изготовления творога и сыра. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продуктов питания животного происхождения», «Технология машиностроения», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании» и др. Книга может быть полезна специалистам пищевых отраслей. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Вверх