Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии
Авторы: Сучкова Е. П., Куприна Е. Э.
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2021 г.
Кол-во страниц: 72
Предварительный просмотр:
О книге:
Методическое пособие обеспечит практическую подготовку обучающихся в рамках изучения дисциплины «Разработка инновационной продукции специального назначения». Даны рекомендации по выполнению практических занятий, которые помогут магистрантам понять сущность процесса разработки и постановки на производство новых продуктов специального назначения и условия обеспечения их качества и безопасности. Пособие включает работы по изучению и составлению нормативной и технической документации на пищевую продукцию, выполнение которых сформирует навыки составления технической документации и поможет магистрантам при выполнении курсовой работы.