Методы и приборы исследований, контроль и средства безопасности в биотехнологии
Методы и приборы исследований, контроль и средства безопасности в биотехнологии
Авторы: Иванова М. А., Демченко В. А., Верболоз Е. И., НАЗАРОВА В. В.
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2020 г.
Кол-во страниц: 49
Предварительный просмотр:
О книге:
Представлено учебно-методическое пособие по выполнению домашних заданий и лабораторных работ по дисциплинам «Методы и приборы исследований в биотехнологии» и «Контроль и средства обеспечения безопасности биотехнологий».
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов направления магистратуры 15.04.02 «Технологические машины и оборудование», направленность (профиль) «Процессы и аппараты пищевых производств» очной формы обучения.
Дисциплины охватывают круг вопросов, связанных с основами планирования методики проведения эксперимента, обоснованного подбора технологического оборудования и контрольно-измерительных приборов, а также подбора наиболее рациональных и безопасных режимов обработки сырья или продукта для обеспечения безопасности биотехнологий.