Коллоидная химия. Лабораторный практикум
Авторы: Корнилов К. Н.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-507-56572-6; 2026 г.
Кол-во страниц: 80
Предварительный просмотр:
О книге:
Лабораторный практикум содержит работы по основным разделам коллоидной химии. Рассмотрены методы коллоидно-химических измерений, обработки экспериментальных данных и способы их расчёта. Большое внимание уделено тем аспектам коллоидной химии, которые технологам пищевых производств, биотехнологам и специалистам по полимерам необходимо применять в их повседневной работе. Лабораторные работы сопровождаются также задачами на каждую из рассматриваемых тем. Учебное пособие предназначено для студентов вузов технологических направлений подготовки всех форм обучения.