Дисперсные системы. Методы получения: учебно-методическое пособие
Дисперсные системы. Методы получения: учебно-методическое пособие
Авторы: ВОЛКОВА О.В., Никишова Н.И.
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2015 г.
Кол-во страниц: 40
Предварительный просмотр:
О книге:
Представлены основные теоретические положения, задания по получению коллоидных растворов и составлению формулы мицеллы, примеры их выполнения, тестовые задания для самостоятельного изучения материала. В конце пособия приведен список литературы.
Предназначено для самостоятельной работы бакалавров направления 19.03.01 Биотехнология по дисциплине «Поверхностные явления и дисперсные системы» направлений 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения по дисциплине «Коллоидная химия».