Биохимия: учеб. пособие. В 2 ч. Ч. 1. Основные питательные вещества человека
Авторы: Глухарева Т.В, Селезнева И.С
Издательство: Уральский федеральный университет
ISBN 978-5-7996-1842-1; 2016 г.
Кол-во страниц: 140
Предварительный просмотр:
О книге:
В части 1 учебного пособия представлен теоретический материал по строению и обмену белков, жиров, углеводов, витаминов. Приводится описание практических работ по методам качественного обнаружения аминокислот, пептидов, белков, липидов, моно-, олигои полисахаридов, водои жирорастворимых витаминов. Для студентов бакалавриата, будущих специалистов по физической культуре и спорту, а также для самостоятельной подготовки к практическим занятиям и выполнению лабораторных работ по дисциплине «Молекулярные основы жизнедеятельности человека».