Экономика и менеджмент

В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного...

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания, процессы, формирующие качество выпускаемой продукции, технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом...

В настоящем учебном пособии рассматриваются основные положения и особенности ценообразования на предприятиях, работающих в условиях рыночных отношений, приводится система цен в РФ и классификация различных видов цен. Рассматриваются различные виды и методы формирования ценовой политики и стратегий предприятия с учётом развития конкуренции на различных типах рынков....

В настоящем учебно-методическом пособии представлены вопросы для самоповторения, задачи, ориентированные на развитие логики и расчетные задачи, базирующиеся на основных положениях и особенностях ценообразования на предприятиях, работающих в условиях рыночной экономики. Каждая глава состоит из вопросов для самоконтроля, задач для самостоятельного решения по тематике...

Излагаются проблемы экономического анализа инвестиционных проектов. Дается характеристика основных методов оценки экономической эффективности капитальных вложений. Рассматриваются прикладные аспекты финансирования инвестиционных проектов и оценки предпринимательских рисков. Приводятся типовые ситуации оценки альтернативных проектов. Для студентов, обучающихся по специальности...

Комплекс практических работ направлен на практическое усвоение студентами лекционного материала по дисциплине "Экономическая оценка инвестиций". Рассматриваются прикладные аспекты использования методов экономической оценки эффективности инвестиционных проектов. Для студентов, обучающихся по специальности 080801.65 «Прикладная информатика в экономике» и направления...

Книга охватывает широкий круг вопросов теории, богатой истории и практики всемирной кооперации, рассказывает о притягательной силе, социальной миссии и будущности кооперативов. Самое большое место в книге отведено кооперативному движению в России — дореволюционному, советского периода и современному. Издание знакомит с опытом кооператоров разных стран, подсказывает...

В учебнике изложены основы общей теории кооперации всех видов и частной теории кооперации потребительской. В истории потребительской кооперации России четко выделены три этапа — дореволюционный, советский, современный. При этом значительное место отведено практике и проблемам отечественной потребительской кооперации в условиях рыночных преобразований. Освещено участие...

Кооператоры России, представленные читателю в этой книге, в преобладающем большинстве своём личности неординарные, преданные делу кооперации, деятельные, а потому фигуры для нас интересные. Факты их биографий тесно переплетаются с событиями отечественной истории вообще и богатой истории кооперации в частности. Издание адресовано работникам кооперативных организаций...

В учебнике изложены основы общей теории кооперации всех видов и частной теории кооперации потребительской. В истории потребительской кооперации России четко выделены три этапа — дореволюционный, советский, современный. При этом значительное место отведено практике и проблемам отечественной потребительской кооперации в условиях рыночных преобразований. Освещено участие...

В электронном курсе «Государственные, муниципальные и ведомственные архивы» речь идет о структуре, взаимодействии и деятельности основных типов архивохранилищ Архивного фонда Российской Федерации, осуществляющих учет, комплектование и хранение обширного корпуса документов и источников. Курс предназначен для подготовки выпускников по специальности 350800 «Документоведение...

Данная работа посвящена определению разрыва выпуска в российской экономике. В первой части рассматриваются методики, используемые для определения разрыва выпуска, к которым относятся одномерные статистические процедуры, структурные и полуструктурные модели. Во второй части дается оценка разрыва выпуска при помощи фильтра Ходрика — Прескотта, а также модели ненаблюдаемых...

Целью настоящей работы является анализ воздействия нестандартных мер денежно-кредитной политики на функционирование денежного рынка и экономики в целом. Рассмотрены особенности реализации основных видов нестандартных мер денежно-кредитной политики (количественное и кредитное смягчение, формирование системы заявлений о намерениях центрального банка) в развитых и развивающихся...

Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. При разработке материала учебника использовался опубликованный материал по данной тематике, опыт преподавания и изучения дисциплины в вузах Российской Федерации, а также личный опыт авторов. Практически все важные теоретические положения,...

Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. При разработке материала учебника использовался опубликованный материал по данной тематике, опыт преподавания и изучения дисциплины в вузах Российской Федерации, а также личный опыт авторов. Практически все важные теоретические положения,...

Целью настоящего издания является формирование знаний, умений и навыков, необходимых для выполнения перевода текстов официально-деловой и экономической тематики с английского языка на русский и с русского языка на английский через усвоение терминологии и жанровых особенностей делового дискурса.Для студентов, специализирующихся в сфере официально-делового перевода,...

Учебное пособие создано на базе курса лекций по дисциплинам «экономическая безопасность», «экономико-правовые основы безопасности малого бизнеса», «основы экономической безопасности бизнеса». Особое внимание уделяется современным хозяйственным рискам, категориям «безопасность» и «виктимность» по отношению к предприятию, прикладным аспектам оценки виктимности предприятия...

Учебное пособие создано на базе курса лекций по дисциплинам «Экономическая безопасность», «Экономико-правовые основы безопасности малого бизнеса», «Основы экономической безопасности бизнеса». Особое внимание уделяется современным хозяйственным рискам, категориям «безопасность» и «виктимность» по отношению к предприятию, прикладным аспектам оценки виктимности предприятия...

Развитие российской банковской системы разделяется на несколько этапов после системного кризиса 1998 г. Каждый из этапов характеризуется различными внешними параметрами и непосредственно реализуемыми стратегиями — денежной политикой, политикой в области привлечения средств, развитием финансовых рынков. На каждом этапе менялась структура институциональных финансовых...

Серия Научные доклады. Объектом исследования данной работы является методология составления финансовых балансов по секторам экономики Российской Федерации в контексте развития инструментария по анализу межсекторных финансовых потоков. Цель работы — подготовка методологических указаний по составлению и анализу баланса финансовых ресурсов как одного из элементов системы...