Теоретические основы товароведения и экспертизы
Авторы: Зонова Л. Н., Михайлова Л. В., Власова Е. Н.
Издательство: Дашков и К
ISBN 978-5-394-03581-4; 2020 г.
Кол-во страниц: 192
Предварительный просмотр:
О книге:
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело», а также работников торговли.