Советы специалиста. О продуктах питания
Авторы: Микулович Л.С., Серегин В.В.
Издательство: Вышэйшая школа
ISBN 978-985-06-1481-0; 2009 г.
Кол-во страниц: 238
Предварительный просмотр:
О книге:
Приведена общая характеристика продуктов питания растительного и животного происхождения, показано, чем именно полезен тот или иной пищевой продукт, в каком виде его лучше использовать в питании, как лучше сохранять пищевые продукты в цельном, непереработанном свежем виде, наиболее предпочтительном с точки зрения полезности для здоровья и минимального разрушения в пище витаминов, ароматических и прочих ценнейших веществ. Для широкого круга читателей.