Готовим в горшочках
Автор-сост. Калугина Л.А.
Издательство: Рубайло М.М.
ISBN 978-5-93642-199-0; 2009 г.
Кол-во страниц: 384
Предварительный просмотр:
О книге:
Глиняный горшок - самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т.е. интерес к более естественному способу приготовления пищи. Особенно хорошо в такой посуде получаются национальные русские блюда.
В книге описано своеобразие блюд, томленных в горшочках, а также представлено множество рецептов: бульоны и супы, блюда из мяса и птицы, рыбные блюда, блюда из овощей и грибов, каши и пловы.