Книги

Если становление европейского пианизма охватило период в пять веков, то пианистическое искусство Китая складывалось в крайне сжатые сроки, в условиях самобытной музыкальной культуры. Популяризация фортепианной игры, создание методики преподавания фортепиано с нуля — этапы, пройденные страной в течение всего одного столетия. В издание вошел «Ноктюрн» соч. 19 и другие...

Данное издание представляет собой сборник этюдов знаменитого флейтиста своего времени, автора более 100 пьес, этюдов и дуэтов для флейты Эрнеста Иосифовича Кёлера (1849–1907). В своем творчестве композитор уделял значительное внимание красоте мелодии. Музыка Кёлера была широко известна публике и музыкантам всего мира, ценящим великолепное знание автором особенностей...

Carl Czerny (1791–1857) is known first of all as the author of numerous studies and exercises for piano. They reflected the aesthetic aspirations of Czerny, the composer and the instructive attitudes of Czerny, the teacher. The current edition presents op. 740 which includes 50 studies in six books aimed at mastering different sides of techniqes of velocity and dexterity....

Сборник сонатин легендарного композитора, методиста и преподавателя игры на фортепиано XIX века Карла Черни. Пособие адресовано учащимся и преподавателям музыкальных учебных заведений, а также широкому кругу увлекающихся фортепианным искусством. A collection of sonatinas by the legendary composer, methodologist and piano teacher Carl Czerny (1791–1857). The edition...

Песенная опера была создана петербургским композитором Игорем Воробьевым в 2016–2019 годах. Либретто оперы принадлежит известному российскому дирижеру Андрею Аниханову. Сцены из оперы ставились в Санкт-Петербурге в Малом зале филармонии и Доме ученых. Премьера оркестровой сюиты состоялась в 2020 году в Центральном концертном зале Волгоградской филармонии (дирижер...

Александр Николаевич Кобылянский (1881–1942) — пианист, композитор, педагог, профессор и заведующий кафедрой специального фортепиано Ленинградской государственной консерватории им. Н. А. Римского-Корсакова. Представленные в данном сборнике этюды входят в педагогический и конкурсный репертуар. Издание адресовано учащимся и преподавателям музыкальных учебных заведений,...

Настоящий сборник включает в себя три опуса фортепианных этюдов Людвига Шитте (1848–1909), датского композитора, пианиста и педагога. Издание адресовано учащимся и преподавателям детских музыкальных школ и детских школ искусств. This collection includes three opuses of piano studies by Ludvig Schytte (1848–1909), a Danish composer, pianist and teacher. The edition...

Пособие М. Г. Климова (1881-1937) — первый опыт использования народной песни в качестве музыкального материала на уроках сольфеджио. Хрестоматия состоит из четырех разделов: 1. песни хороводные, плясовые и игровые, 2. песни свадебные, 3. песни протяжные, 4. былины, в каждом из которых составитель придерживается принципа постепенного усложнения материала. Издание адресовано...

Пособие М. Г. Климова (1881-1937) — первый опыт использования народной песни в качестве музыкального материала на уроках сольфеджио. Хрестоматия состоит из четырех разделов: 1. песни хороводные, плясовые и игровые, 2. песни свадебные, 3. песни протяжные, 4. былины, в каждом из которых составитель придерживается принципа постепенного усложнения материала. Издание адресовано...

Настоящий сборник «Ансамблевая музыка для флейты, скрипки, уда, дапа, малого барабана и фортепиано» включает произведения Софьи Микаелян — композитора, пианистки, чья активная просветительская деятельность направлена на популяризацию традиционного армянского фольклора и армянской классической музыки. В сборник вошли сочинения: «Танец девушек с кувшинами» (для двух...

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической...

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической...

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической...

Рассмотрены основные виртуальные лабораторные стенды, которые используются для подготовки бакалавров пищевой индустрии направлений «Промышленная экология и биотехнологии» и «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения» на кафедре инженерии процессов, аппаратов, холодильной техники и технологий. Описаны основные элементы двух виртуальных лабораторных...

В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин, аппаратов и биореакторов. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в ведущем оборудовании практически всех пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности с точки зрения обеспечения его функционального назначения и работоспособности. В целом...

Описаны основные элементы двух виртуальных лабораторных комплексов, которые используются для проведения лабораторных работ. Рассмотрен план-конспект проведения лабораторных работ в рассматриваемых виртуальных программных комплексах. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования...

Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория каждого процесса, его статика и кинетика: равновесные соотношения рассматриваемой системы в виде балансов и механизма процесса, а также наиболее распространенные конструкции оборудования (аппаратов) предприятий общественного питания. Представлены методы расчета оборудования...

В данной монографии представлены результаты исследования процесса разделения биологического сырья высокоэнергетическими гидроструями на мясоперерабатывающих предприятиях. В работе проведена классификация и анализ современных способов резания мясного сырья, сделан вывод о целесообразности применения ресурсосберегающей и экологически чистой технологии гидрорезания. Разработана...

В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология». Соответствует...

Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение факторов регулирования технологических процессов, проведение контроля...