Книги

В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического...

В учебном пособии изложены ветеринарно-санитарные мероприятия, проводимые на различных объектах животноводства, предприятиях по переработке животноводческой продукции, заготовке, хранению и транспортировке сырья животного происхождения. Рекомендованы современные средства и методы дезинфекции, дезинсекции, дератизации и дезодорации различных объектов с учетом технологии...

В учебнике отражены вопросы общей экологии, антропогенного воздействия на биосферу, охраны окружающей среды, экологической безопасности растительного и животного мира, экологической безопасности в сельскохозяйственном производстве, экологического права. В конце учебника дан краткий словарь экологических терминов. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся...

В издании изложены обобщенные данные специальной литературы и результаты многолетних исследований, проведенных в основных эколого-климатических зонах разведения каракульских овец. Описаны утробное развитие плода и генетика окрасок каракульских овец и их наследование. Приводятся данные о гистоморфологических признаках кожно-волосяного покрова новорожденных ягнят и их...

В издании изложены обобщенные данные специальной литературы и результаты многолетних исследований, проведенных в основных эколого-климатических зонах разведения каракульских овец. Описаны утробное развитие плода и генетика окрасок каракульских овец и их наследование. Приводятся данные о гистоморфологических признаках кожно-волосяного покрова новорожденных ягнят и их...

В учебном пособии подробно представлен материал по истории зарождения выставок племенных сельскохозяйственных животных, на их значимости в селекционно-племенной работе. Акцентировано внимание на общих положениях проведения выставок, выводок и аукционов, на порядок экспертной оценки животных. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Зоотехния» и специальности...

На основании данного пособия студент будет иметь представление о предмете и задачах фелинологии, о значении фелинологии и ее связи с другими разделами биологии. В курсе лекций изложены вопросы эволюции и происхождения кошачьих, дана характеристика основных представителей семейства и их географическое распространение. Также представлены сведения о структуре фелинологических...

Курс «Биология человека» является одним из завершающих в процессе обучения. Он основывается на базовых знаниях, полученных студентами в процессе изучения курсов зоологии, морфологии, сравнительной анатомии, физиологии, биохимии, генетики, психологии, основ педагогики, являющихся базисом для столь сложной и многогранной дисциплины. Человек рассматривается с двух равновеликих...

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО, ОПОП ВО и Учебного плана подготовки магистров по направлению «Агроинженерия», а так же с учетом учебной программы дисциплины «Оценка эффективности инвестиционных проектов в агроинженерии». Учебный материал пособия направлен на формирование у студентов универсальных, общепрофессиональных и профессиональных...

Учебник посвящен рассмотрению основных аспектов управления проектами, включающих определение основных функций и методологию управления проектами. Содержание учебника соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования по направлениям: «Государственное и муниципальное управление», «Менеджмент». Изучение учебника позволяет сформировать...

Издание содержит материал, который может быть использован при изучении дисциплин профессионального цикла «Основы предпринимательства», «Инфраструктура и поддержка малого бизнеса», «Организационное проектирование и развитие малого бизнеса», «Маркетинг», «Управление человеческими ресурсами», «Самоменеджмент» и курсам по выбору. В отдельные структурные компоненты глав...

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями ФГОС ВО, ОПОП ВО и учебного плана по направлению «Агроинженерия», а также с учетом учебной программы дисциплины «Организация предпринимательской дея-тельности и управления в АПК». Учебный материал учебника призван фор-мировать у студентов универсальные, общепрофессиональные и профессио-нальные компетенции в соответствии...

Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства в России. Представлены материалы экспертов – ученых, специалистов в разных областях АПК. Впервые овощеводство рассматривается столь комплексно и всесторонне. Вопросы производства основных продуктов питания особенно актуальны в настоящее время, когда происходит переориентация на отечественного производителя...

Учебник "Организация производства и предпринимательство в АПК" подготовлен в соответствии с государственным образовательным стандартом и учебным планом для академического бакалавриата по направлению "Агрономия". Содержит главы как по организации сельскохозяйственного производства, так и по аграрному производству. По соответствующим темам разработан практикум, а по...

В учебном пособии отражены закономерности и тенденции развития агропромышленного комплекса, его состав и структура, развитие рыночных отношений в отраслях сельского хозяйства, формирование аграрного рынка, его функции, конкуренция и ее виды на рынке сельскохозяйственного сырья и продовольствия, функционирование рынков средств производства (земли, рабочей силы, материально-технических...

Рассмотрены основные закономерности и тенденции развития отраслей АПК, продовольственная безопасность и импортозамещение в России, формирование и функционирование агропромышленного рынка, конкуренция и ее виды, дифференциация продукта и рыночная власть. Подробно освещены производственные ресурсы, научно-технический прогресс, инновационная деятельность, специализация,...

Учебное пособие написано в соответствии с программой курса «Экономика отрасли». В пособии освещаются теоретические основы экономики отраслей растениеводства. В виде самостоятельных тем рассмотрена экономика производства зерна, технических культур, картофеля, овощных и бахчевых культур, садоводства и виноградарства. Учебное пособие может быть полезно студентам аграрных...

В учебном пособии представлена теория и методология формирования системы внутрифирменного планирования аграрных предприятий. Рассмотрены научно-теоретические аспекты планирования в аграрной сфере экономики, особенности формирования системы планирования на предприятии, включающие организацию стратегического, тактического и оперативного планирования. Учебное пособие...

В учебном пособии представлена теория и методология стратегического планирования. Рассмотрены научно-теоретические аспекты стратегического планирования, особенности формирования стратегических направлений развития кооперационных процессов и методические подходы обоснования стратегии малого бизнеса. Учебное пособие подготовлено в соответствии с новыми образовательными...

Альбом наглядных пособий составлен в соответствии с программой курса «Организация сельскохозяйственного производства» и адресован студентам аграрных вузов. В альбоме представлены основные понятия и определения, таблицы, схемы, рисунки, диаграммы, которые соответствующим образом структурированы и призваны оказывать визуальную поддержку в освоении курса. Учебное пособие...