Книги

Приведены теоретические положения и метод определения содержания р-каротина в растительных объектах.

Изложен необходимый теоретический материал для расчета усушки при охлаждении и хранении пищевых продуктов. Приведена программа, выполняющая расчет усушки при охлаждении, и инструкция по пользованию программой.

Приведены теоретические положения и методы определения степени свежести мяса и мясных полуфабрикатов

Изложены разделы рабочей программы. Приведены тематика научно-исследовательских работ студентов, темы самостоятельной работы, вопросы и задачи для выполнения контрольных работ. Рассмотрены примеры решения некоторых типовых задач по планированию экспериментов и обработке экспериментальных данных. Предназначены для студентов специальности 260301 «Технология мяса и мясных...

Даны темы и содержание рабочей программы, методические указания по самостоятельному изучению разделов курса «Технология хранения и переработки тропических и субтропических культур», а также вопросы к контрольной работе студентов.

Изложены разделы рабочей программы. Приведены тематика научно-исследовательских работ студентов, темы самостоятельной работы, вопросы и задачи для выполнения контрольных работ. Рассмотрены примеры решения некоторых типовых задач по планированию экспериментов и обработке экспериментальных данных. Предназначены для студентов специальности 260504 «Технология консервов...

Изложены содержание рабочей программы и методические указания по выполнению самостоятельной работы и контрольных заданий по курсу «Химия пищи». Приведены вопросы и задачи, а также пояснения к их решению.

Приведены темы и содержание рабочей программы, сформулированы темы и цели практических и лабораторных занятий, содержание и порядок выполнения контрольных работ. Даны рекомендации к самостоятельной работе студентов, указан перечень вопросов экзаменационных билетов. Предназначены для студентов специальности 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов».

Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопекарной отрасли. Описываются технологическая схема приготовления теста ассортимент хлебобулочных изделий разделка теста для различных сортов хлебобулочных изделий, расстройка тестовых заготовок назначение и устройство тесторазделочного, тестоформующего и расстройного оборудования....

Изложен необходимый теоретический материал для расчёта времени замораживания тел простой формы (бесконечная пластина, бесконечный цилиндр, шар). Приведена программа, выполняющая все необходимые расчёты, и инструкция по пользованию ею.

Изложен необходимый теоретический материал для расчета времени охлаждения и нагревания тел простой формы, т.е. формы, допускающей явное решение уравнения теплопроводности (бесконечная пластина, бесконечный брус, параллелепипед, бесконечный и конечный цилиндры, шар). Приведена программа, выполняющая все необходимые расчеты, и инструкция по пользованию ею.

Актуальность данного пособия обусловлена большим значением в жизни людей делового общения. Цель данного пособия – способствовать формированию навыков поведения в различных ситуациях делового общения (ведении деловых переговоров, в процессе публичных выступлений, в процессе управленческого общения и т.д.). Материал учебника знакомит студентов с особенностями психологического...

В пособии раскрыты основные понятия и содержание маркетинга, сущность управления маркетингом, стратегии и планирование маркетинговой деятельности. Особое внимание уделяется основам комплексного исследования рынка, товарной и сбытовой политики, стратегии ценообразования и маркетинговых коммуникаций. Пособие предназначено для студентов. Электронное учебное пособие для...

Сохранение и укрепление психического здоровья подрастающего поколения – одна из актуальных проблем не только современной медицины, но и современной педагогики. В пособии рассматриваются основные популярные методики, которые используются в психогигиене для преодоления и профилактики таких психологических проблем, как нервные перегрузки и неврозы у школьников, личностные...

Психология массовых коммуникаций относится к числу тех дисциплин, которые преподаются в высшей школе совсем недавно. Это обуславливает высокую потребность в учебных пособиях, особенно – электронных. В тексте пособия производится анализ психологических процессов, идущих в аудиториях массовых коммуникаций. В отдельный раздел вынесено рассмотрение техник и технологий...

Пособие ставит своей целью ознакомить студентов с концепциями отечественной и зарубежной психологической науки, рассматривающими семью как многоуровневую и многофункциональную систему. В учебном пособии дается научное представление о наиболее значимых понятиях в области брака и семьи: установки на брак и семью, детерминанты выбора брачного партнера, формы брака и семьи,...

Предлагаемое переиздание психодиагностического атласа Ф. Е. Рыбакова предпринято с целью возвращения этого уникального пособия в научный и практический оборот. Текст пособия предваряется кратким историческим очерком, позволяющим представить его место в процессе становления отечественной прикладной психологии. Редакторские правки были направлены на то, чтобы текст был...

Пособие ставит своей целью ознакомить студентов с концепцией коммуникативного тренинга как средством психологического воздействия, направленным на развитие знаний и умений в области профессионального и межличностного общения. В учебном пособии раскрывается представление о роли общения в современном деловом взаимодействии, дается научное представление о психологических...

Учебное пособие подготовлено на основании требований государственного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки выпускников по специальности «Связи с общественностью». В пособие в систематизированной научной форме излагаются наиболее сложные и актуальные проблемы межличностного общения. Успешное освоение учебного материала, изложенного...

Электронное пособие знакомит студентов с психологическими аспектами, такими как индивидуальные особенности личности, самопознание, общение, управление поведением, психическое здоровье и др. Обучает умению использовать психодиагностические методики формирует навыки построения гармоничных отношений с самим собой, а также с другими людьми - заказчиками сервисного обслуживания...