Яичное птицеводство
Авторы: Штеле А. Л., Османян А. К., Афанасьев Г. Д.
Издательство: ЛАНЬ
Издание: 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-8114-9893-2; 2022 г.
Кол-во страниц: 272
Предварительный просмотр:
О книге:
В книге изложены все звенья технологического процессы производства яиц на промышленной основе, включая особенности получения яиц с заданными свойствами. В рамках учебной программы приводятся основные сведения о яичной продуктивности и качеству пищевых яиц. яичных и мясо-яичных породах, инкубации яиц. Излагаются генетические основы селекции, методы выведения линий и кроссов, племенной работы в яичном птицеводстве, рекомендации по кормлению, выращиванию и содержанию яичных кур, применению современного технологического оборудования. В отдельной главах описана технология производства перепелиных яиц.
Для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки «Зоотехния» и для студентов обучающихся по двум уровням образования: бакалавриат и магистратура.