Сельское, лесное и рыбное хозяйство

В монографии представлен обзор современного состояния проблемы использования в селекции межвидовой гибридизации. Рассмотрены особенности культурного картофеля как объекта селекции, описано многообразие диких и примитивных культурных видов рода Solanum как исходного материала для селекции, в частности, в качестве источников генов устойчивости к болезням и вредителям....

В книге представлены результаты научных исследований Института овощеводства НАН Беларуси, Института защиты растений НАН Беларуси, УО «Гродненский государственный аграрный университет», УО Белорусский аграрный технический университет», ПООО «Техмаш» в области современных технологий возделывания овощных, бахчевых культур, картофеля, пряно-ароматических и лекарственных...

В работе обобщены результаты научных исследований по вопросам агротехники возделывания льна масличного для получения семян и неориентированного волокна. Изложены принципы применения удобрений, протравителей семян, фунгицидов, гербицидов для получения максимально возможной урожайности с высоким качеством продукции. Научно обоснована возможность возделывания льна масличного...

В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства. Описано промышленное использование рыбного сырья, беспозвоночных (моллюсков, крабов, омаров и др.), водорослей,...

В предлагаемом пособии изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в книге содержатся вопросы, касающиеся методов оценки...

В учебнике обобщены и систематизированы основные производства малых предприятий, занимающихся разборкой сельскохозяйственного сырья на анатомические части. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».

В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающиеся сборкой пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей...

В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающиеся комбинированной переработкой сельскохозяйственного сырья. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».

В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий по переработке отходов растительного и животного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки отходов, описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты...

Освещается оригинальная авторская классификация генетики как науки. Дается история развития генетики и очерк о жизни и деятельности Н. И. Вавилова. Описываются молекулярные и цитологические основы генетики, закономерности наследования при внутривидовой гибридизации, излагаются основы хромосомной теории наследственности. Делается анализ генетических основ эволюции организмов....

В книге нашли отражение перспективные технологии выращивания интеллектуального белка, совершающегося до 350 циклов за человекооборот, обеспечивающие прорыв отрасли здравосозидания и долголетия. Дан сравнительный фазопериодический и планетарно прогностический анализ продолжительности жизни землян, показы вающий возможности предполагаемых технологий как основы современного...

В учебном пособии изложен материал о роли воды в жизни биологических объектов (животные, растения, человек). Подробно рассмотрены общие характеристики, типы и виды воды. Уделено внимание практическому значению воды, биогенных элементов и ферментов в жизни. Показаны основные группы растений и животных по отношению к воде, содержание в них воды в разных органах, влияние...

В учебном пособии приведены основы теории двигателя и движения лесотранспортных машин, их конструктивные особенности и технические решения, применяемые в узлах, механизмах, агрегатах и системах. Описаны методы повышения топливной экономичности и снижения токсичности отработавших газов двигателя. Рассмотрены свойства перспективных и альтернативных видов топлива, включая...

При эксплуатации лесов особое значение имеют их экологические функции. Рациональное, многоцелевое и неистощительное использование лесных ресурсов предполагает обязательное соблюдение экологических норм и правил при лесозаготовительных и лесотранспортных работах. В учебном пособии кратко рассмотрены основные понятия об экологической информации, даны методические основы...

В учебном пособии приведены основы теории двигателя и движения лесотранспортных машин, их конструктивные особенности и технические решения, применяемые в узлах, механизмах, агрегатах и системах. Описаны методы повышения топливной экономичности и снижения токсичности отработавших газов двигателя. Рассмотрены свойства перспективных и альтернативных видов топлива, включая...

В учебном пособии представлены интеллектуальные технические средства АПК. Обоснована необходимость существенной модернизации машинного и технологического оснащения сельского хозяйства, предусматривающей разработку современного дизайна сельскохозяйственных машин, а также внедрение в производство роботизированных систем. Освещены основные элементы системы точного земледелия,...

Практикум написан для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия», профиль «Технология производства и переработки продукции растениеводства»; «Агрохимия и агропочвоведение», профиль «Агроэкология»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Технология производства, хранения и переработки сельскохозяйственной...

Освещены теоретические основы кооперации и интеграции в АПК, накопленный в России и странах Европы и США практический опыт, правовая база. Анализируются формы кооперации — сельскохозяйственные производственные (колхоз, коопхоз) и потребительские кооперативы (перерабатывающие, сбытовые, обслуживающие, кредитные, страховые и др.), их ассоциации (союзы), потребительские...

Рассмотрены основные закономерности и тенденции развития АПК, современная аграрная реформа, организационно-правовые формы предприятий, формирование и функционирование рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия, продовольственная безопасность и импортозамещение. Подробно освещены ресурсный и производственный потенциал, инвестиционная и инновационная деятельность,...

Практикум содержит перечень типовых задач для одноименного курса, читаемого на кафедре статистики и эконометрики студентам Института экономики и управления АПК РГАУ — МСХА им К. А. Тимирязева. Фактические данные, положенные в основание задач, способствуют развитию макроэкономической эрудиции студентов. Статистические методы развивают практические навыки и умения...