Сельское, лесное и рыбное хозяйство

Практикум составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Зоотехния» и примерной программой по дисциплине «Технология первичной переработки продуктов животноводства».

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности,...

В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами...

В учебном пособии обобщены достижения науки и практики в производстве яиц и мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с использованием инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы. Даны практические рекомендации по применению технологических нормативов выращивания, содержанию и кормлению,...

В учебном пособии обобщены вопросы разведения, кормления и содержания основных видов сельскохозяйственных животных, рассмотрены технологии производства сырья и продуктов животноводства, а также их первичная обработка с учетом современных требований к качеству. Предназначено для студентов аграрных специальностей высших учебных заведений. Книга может быть полезна фермерам...

В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) «бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие...

Учебное пособие содержит теоретический материал к выполнению лабораторно-практических занятий по дисциплине «Производство продукции животноводства» и вопросы для проверки знаний, включает занятия по изучению методик учета и оценки продуктивных качеств сельскохозяйственных животных, разработки элементов технологии и объемов производства молока, мяса, яиц и шерсти. Практикум...

Изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях сельскохозяйственных животных различных видов. Проанализировано современное состояние скотоводства, свиноводства, птицеводства, коневодства, пчеловодства, прудового рыбоводства, пушного звероводства. Особое внимание уделено технологии производства продукции животноводства. Рассмотрены вопросы охраны окружающей...

В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных...

В учебном пособии раскрываются методы и специфику лесного хозяйства в горных лесах. России. Показа роль факторов роста и развития древесных пород в зависимости от условий произрастания. Большое внимание уделено основам лесной типологии горных лесов. Приведена технология рубок главного и промежуточного пользования. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей...

В учебном пособии раскрываются методы и специфику лесного хозяйства в горных и степных лесах. России. Показа роль факторов роста и развития древесных пород в зависимости от условий произрастания. Боль-шое внимание уделено основам лесной типологии горных и степных лесов. Приведена технология рубок главного и промежуточного пользования. Учебное пособие предназначено...

Данный учебник предназначен для изучения дисциплин «Древесиноведение» и «Лесное товароведение» в техникумах и колледжах при подготовке по направлениям «Технология деревообработки», «Технология лесозаготовок», «Лесное и лесопарковое хозяйство». В учебнике рассмотрены вопросы строения древесины на уровне химических элементов, веществ, отдельных клеток, на макроскопическом...

В учебнике изложены предмет, задачи и исторический очерк развития лесоведения и лесоводства; подробно изложены основные сведения о биологии, экологии, динамике и структуре леса, о факторах лесообразования, о росте, развитии и возобновлении леса, об основных лесохозяйственных и лесотипологических классификациях и о правовом регулировании лесных отношений. Учебник предназначен...

В пособии изложены основные положения лесного семеноводства: заготовки и переработки лесных плодов и семян, строения плодов и семян основных древесных и кустарниковых пород, паспортизации и контроля за качеством семян. Практикум предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия», «Садоводство», «Лесное дело», «Ландшафтная архитектура».

В учебном пособии раскрываются методы и специфика лесного хозяйства в степных лесах России. Показа роль факторов роста и развития древесных пород в зависимости от условий произрастания. Большое внимание уделено основам лесной типологии степных лесов. Приведена технология рубок главного и промежуточного пользования. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата...

В учебном пособии раскрываются методы и специфика лесного хозяйства в степных лесах России. Показа роль факторов роста и развития древесных пород в зависимости от условий произрастания. Большое внимание уделено основам лесной типологии степных лесов. Приведена технология рубок главного и промежуточного пользования. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата...

В учебном пособии раскрываются методы и специфика лесного хозяйства в горных лесах России. Показана роль факторов роста и развития древесных пород в зависимости от условий произрастания. Большое внимание уделено основам лесной типологии горных лесов. Приведена технология рубок главного и промежуточного пользования. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата...

В учебном пособии раскрываются методы и специфика лесного хозяйства в горных лесах России. Показана роль факторов роста и развития древесных пород в зависимости от условий произрастания. Большое внимание уделено основам лесной типологии горных лесов. Приведена технология рубок главного и промежуточного пользования. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей...

В учебном пособии даны характеристики основных видов недревесных ресурсов леса, их значение и урожайность (продуктивность), методы оценки урожайности и запасов. Кроме того, представлены основные способы и технологии заготовки и переработки недревесной продукции. В пособии рассматривается также зависимость урожайности отдельных видов грибов, ягод и лекарственных растений...

Определитель состоит из двух частей. Первая часть включает таблицы для определения 196 родов, а вторая — таблицы для определения 590 видов покрытосеменных древесных растений по побегам с листьями. Он иллюстриован 221 черно-белым рисунком и 280 цветными фотографиями. Определитель предназначен для образовательных учреждений, в которых изучаются древесные растения. Он...