Сельское хозяйство

В монографии представлены результаты исследований о влиянии антропогенного фактора (длительного воздействия минеральных и органических удобрений, орошения, мелиорации) на свойства дерново-подзолистых почв, чернозёмов выщелоченных и южных, каштановых почв и солонцов, находящихся в длительных стационарных опытах. Установлено, что антропогенное воздействие на плодородие...

Учебное пособие включает основные современные методы проведения экспериментальных и натурных исследований почв – выделение и определение химического состава почвенных растворов и водных вытяжек, валового химического состава почв, выделение илистой фракции, определение минералогического состава и т. д. Существенное внимание уделено экологическим проблемам в биосфере...

Рассмотрены вопросы влияния антропогенных факторов на живые организмы в лабораторных условиях, показана биологическая роль тяжелых металлов в организме животных, особое внимание уделено свинцу и кадмию как микроэлементам. Широко исследованы способы инактивации токсического действия металлов-микроэлементов в организме животных. Предлагается классификация детоксикантов,...

Учебное пособие предназначено для проведения лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы по сельскохозяйственной геологии для студентов вузов, обучающихся по направлению 110400.62 – Агрономия, и специалистов сельскохозяйственного производства.

В монографии обобщены многолетние исследования авторов (1995–2010 гг.) по созданию нового типа тритикале с цитоплазмой ржи – секалотритикум (RRAABB, 2n = 6x = 42). Освещены проблемы отдаленной гибридизации пшеницы с рожью и представлены в историческом плане – от создания первых гибридов до селекции коммерческих сортов тритикале. Широко рассмотрена проблема совместимости...

Приведены результаты изучения физиологической роли микроэлементов и биологически активных веществ, дана характеристика микроудобрений и регуляторов роста, обобщены результаты исследований, изучающих влияние микроудобрений, биологически активных веществ и комплексных препаратов на их основе на продукционные процессы, урожайность и качество озимых и яровых зерновых культур,...

Рассмотрено инженерное обеспечение технологии выращивания культур методом многоярусной узкостеллажной гидропоники, приведены описания инженерных систем и оборудования тепличного комбината, конструктивные решения теплиц, цены на металлоконструкции, оборудование, проектирование, шеф-монтаж, правовое, агрономическое, техническое сопровождение объекта строительства. Дан...

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов по направлениям подготовки 020400 – Биология, 221700 – Стандар-тизация и метрология, 110900 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 260800 – Технология продуктов обще-ственного питания, 100800 – Товароведение, 111100 – Зоотехния оч-ной и заочной формы обучения. Данное пособие может...

Рассмотрено технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, обеспечивающее реализацию производственного цикла изготовления молочных продуктов. Приведены сведения о технологическом оборудовании, его технологические характеристики и технологические расчеты по основным видам оборудования. Учебное пособие предназначено для студентов высших сельскохозяйственных...

Рассмотрено технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, обеспечивающее реализацию производственного цикла изготовления мясных продуктов. Приведены устройство и принцип действия оборудования, технические характеристики и технологические расчеты по основным видам оборудования. Учебное пособие предназначено для студентов высших сельскохозяйственных...

Рассмотрены технологическое оборудование и технологии для переработки сельскохозяйственной продукции, обеспечивающие реализацию производственного цикла растительных масел из технических культур. Приведены технологические расчеты, технические характеристики и справочные данные по основным видам оборудования. Учебное пособие предназначено для студентов высших сельскохозяйственных...

В учебном пособии изложены задачи санитарной микробиологии, основы санитарного законодательства, современные требования к санитарному состоянию и безопасности пищевых продуктов в соответствии с Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, принятыми в июле 2010 г. Освещаются такие понятия,...

Учебно-методическое пособие содержит теоретические и практические материалы для изучения основных свойств почв, влияния их на рост и развитие культурных растений. Предназначено для проведения лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы по почвоведению для студентов, обучающихся по направлению подготовки 110400 – Агрономия всех форм обучения.

Словарь терминов и тесты предназначены для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 110400 – Зоотехния, 020200 – Биология, 110305 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 200503 – Стандартизация и сертификация.