X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Год ( По возрастанию | По убыванию )

Технология производства, хранения и переработки сырья

Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства Манжесов В. И., Попов И. А., Максимов И. В., Калашникова С. В., Чурикова С. Ю., Щедрин Д. С.

Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства

Манжесов В. И., Попов И. А., Максимов И. В., Калашникова С. В., Чурикова С. Ю., Щедрин Д. С. Год: 2020. Издание: 4-е изд., стер.
Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и...
Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства Манжесов В. И., Попов И. А., Максимов И. В., Калашникова С. В., Чурикова С. Ю., Щедрин Д. С.

Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства

Манжесов В. И., Попов И. А., Максимов И. В., Калашникова С. В., Чурикова С. Ю., Щедрин Д. С. Год: 2021. Издание: 5-е изд., стер.
Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и...
Технология первичной переработки продуктов животноводства Пронин В. В., Фисенко С. П., Мазилкин И. А.

Технология первичной переработки продуктов животноводства

Пронин В. В., Фисенко С. П., Мазилкин И. А. Год: 2020. Издание: 3-е изд., стер.
В предлагаемом пособии изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в книге содержатся вопросы, касающиеся методов оценки...
Сырье и материалы рыбной промышленности Сафронова Т. М., Дацун В. М., Максимова С. Н.

Сырье и материалы рыбной промышленности

Сафронова Т. М., Дацун В. М., Максимова С. Н. Год: 2021
В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства. Описано промышленное использование рыбного сырья, беспозвоночных (моллюсков, крабов, омаров и др.), водорослей,...
Бизнес-планирование в выпускных квалификационных работах Юхин Г. П.

Бизнес-планирование в выпускных квалификационных работах

Юхин Г. П. Год: 2020. Издание: 2-е изд., испр.
Изложена методика составления бизнес-плана в выпускных квалификационных работах по переработке сельскохозяйственной продукции. Приведены примеры составления бизнес-планов для реконструируемых и проектируемых предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции. Для обучающихся по направлениям и профилям подготовки: «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты...
Вверх