Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Практикум по технологии возделывания овощных культур в Зауралье и Западной Сибири Глухих М.А.

Практикум по технологии возделывания овощных культур в Зауралье и Западной Сибири

Глухих М.А.
Представлены ботаническая и морфологическая характеристики овощных культур, возделываемых в Зауралье и Западной Сибири. Отражены потребности групп и отдельных культур в условиях произрастания, представлены современные технологии их возделывания с учетом зарубежного опыта, уже адоптированного к местным условиям, обеспечивающие высокую эффективность. Предназначено для...
Мясные породы крупного рогатого скота ЛЕБЕДЬКО Е.Я.

Мясные породы крупного рогатого скота

ЛЕБЕДЬКО Е.Я.
В учебном пособии представлена современная классификация мясных пород крупного рогатого скота; дана детальная характеристика наиболее распространенных пород в мире и в Российской Федерации, особое внимание при этом обращено на методы выведения пород, ареал их распространения, проявление хозяйственно полезных признаков в конкретных условиях их обитания. Учебное пособие...
Виноград: основы технологии хранения Магомедов М.Г.

Виноград: основы технологии хранения

Магомедов М.Г.
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди.Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности...
Биотехнология рациональной переработки животного сырья Мишанин Ю.Ф.

Биотехнология рациональной переработки животного сырья

Мишанин Ю.Ф.
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал по биотехнологии гидробионтов. Введен материал по биотехнологии переработки кроликов, нутрий, африканского страуса...
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность Мотовилов О.К., Позняковский В.М., Мотовилов К.Я., Тихонова Н.В.

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Мотовилов О.К., Позняковский В.М., Мотовилов К.Я., Тихонова Н.В.
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности,...
Производство продукции растениеводства ТОРИКОВ В.Е., МЕЛЬНИКОВА О.В.

Производство продукции растениеводства

ТОРИКОВ В.Е., МЕЛЬНИКОВА О.В.
Рассмотрено хозяйственное и биологическое значение сельскохозяйственных культур, адаптивные технологии их возделывания: место в севооборотах, правила выполнения основных агротехнических приемов обработки почв, подготовка семян к посеву, особенности посева и посадки, способы их уборки, варианты использования техники при механизированном выполнении основных агротехнических...
Вверх