Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Процессы и аппараты пищевых производств

Виртуальный лабораторный практикум по курсу «Материаловедение» + CD Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Вологжанина С.А.

Виртуальный лабораторный практикум по курсу «Материаловедение» + CD

Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Вологжанина С.А.
Настоящее учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров направления «Технологические машины и оборудование», обучающихся по программам «Машины и агрегаты пищевой промышленности» и «Процессы...
Виртуальный лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» + СD Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Лукин Н. И.

Виртуальный лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» + СD

Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Лукин Н. И.
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 240902 «Пищевая биотехнология», а также по программам бакалавров и магистров.В кратком, но достаточном объеме изложены...
Математические методы в пищевой инженерии Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Лукин Н. И.

Математические методы в пищевой инженерии

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Лукин Н. И.
В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические рекомендации по выполнению практических занятий и лабораторных работ. Компоновка...
Инновационное развитие техники пищевых технологий Антипов С.Т., Журавлев А.В., Казарцев Д.А., Мордасов А.Г.

Инновационное развитие техники пищевых технологий

Антипов С.Т., Журавлев А.В., Казарцев Д.А., Мордасов А.Г.
В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических...
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растительного происхождения Антипов С.Т., Ключников А.И., Моисеева И.С., Панфилов В.А.

Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растительного происхождения

Антипов С.Т., Ключников А.И., Моисеева И.С., Панфилов В.А.
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья растительного происхождения. Представлены...
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения Антипов С.Т., Ключников А.И., Моисеева И.С., Панфилов В.А.

Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения

Антипов С.Т., Ключников А.И., Моисеева И.С., Панфилов В.А.
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья животного происхождения. Представлены...
Рабочая программа дисциплины

Рабочая программа дисциплины "Монтаж, диагностика и ремонт оборудования предприятий пищевой промышленности, методические указания и контрольная работа для студентов спец. 170600 специализ. 170601 факультета заочного обучения и экстерната

Арсеньев В.В., Верболоз Е.И.
Рабочая программа отражает основное содержание курса. Контрольная работа состоит из 10 вариантов заданий. Приведены методические указания по ее выполнению.
Рабочая программа дисциплины

Рабочая программа дисциплины "Проектирование предприятий пищевой промышленности", методические указания и варианты контрольных заданий для студентов спец. 170600 специализ. 170601 факультета заочного обучения и экстерната

Арсеньев В.В., Верболоз Е.И.
Рабочая программа отражает основное содержание дисциплины "Проектирование предприятий пищевой промышленности". Изложены методические указания по выполнению контрольной работы. Приведены варианты...
Виды практики. Их единая целевая программа: Методические указания для студентов спец. 170601, 170606 всех форм обучения Арсеньев В.В., Корнильев И.Б., Громцев А.С.

Виды практики. Их единая целевая программа: Методические указания для студентов спец. 170601, 170606 всех форм обучения

Арсеньев В.В., Корнильев И.Б., Громцев А.С.
Рассмотрены требования, предъявляемые к студентам и руководителям во время практики от университета и предприятий. Описаны цели и задачи практики, изложены программа, основное содержание, а также правила...
Технологическое оборудование для разделения жидких и сыпучих неоднородных систем пищевых производств: Методические указания к лабораторной работе для студентов спец. 260601 очной и заочной форм обучения Арсеньев В.В., Мовчанюк Е.В., Верболоз Е.И.

Технологическое оборудование для разделения жидких и сыпучих неоднородных систем пищевых производств: Методические указания к лабораторной работе для студентов спец. 260601 очной и заочной форм обучения

Арсеньев В.В., Мовчанюк Е.В., Верболоз Е.И.
Излагаются общие сведения об оборудовании для разделения жидких и сыпучих неоднородных систем. Рассматриваются конструкции и технические характеристики, приведены основные технологические расчеты...
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) Ботов М.И., Елхина В.Д.

Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование)

Ботов М.И., Елхина В.Д.
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована...
Технологическое оборудование переработки молока Бредихин С.А.

Технологическое оборудование переработки молока

Бредихин С.А.
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет...
Процессы и аппараты пищевой технологии Бредихин С.А., Бредихин А.С., Жуков В.Г., Космодемьянский Ю.В.

Процессы и аппараты пищевой технологии

Бредихин С.А., Бредихин А.С., Жуков В.Г., Космодемьянский Ю.В.
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические...
Анализ и контроль пищевых производств: Методические указания к пракпщеским занятиям магистрантов по направлению 552400 для, магистерской программы 552418 Бурова Т.Е.

Анализ и контроль пищевых производств: Методические указания к пракпщеским занятиям магистрантов по направлению 552400 для, магистерской программы 552418

Бурова Т.Е.
Приведены теоретические положения, цели, задания и необходимая литература для выполнения практических занятий. Даны контрольные вопросы для проверки знаний. Предназначены для магистрантов направления...
Анализ и контроль пищевых производств: Методические указания к самостоятельной работе магистранта по направлению 552400 для магистерской программы 552418 Бурова Т.Е.

Анализ и контроль пищевых производств: Методические указания к самостоятельной работе магистранта по направлению 552400 для магистерской программы 552418

Бурова Т.Е.
Изложены цели, основные задачи и содержание дисциплины. Приведены контрольные вопросы для проверки знаний и список литературы.
Тестомесильные машины периодического действия: Методические указания к лабораторной работе для студентов спец. 260601 всех форм обучения Верболоз Е.И., Мовчанюк Е.В., Арсеньев В.В.

Тестомесильные машины периодического действия: Методические указания к лабораторной работе для студентов спец. 260601 всех форм обучения

Верболоз Е.И., Мовчанюк Е.В., Арсеньев В.В.
Указаны цель и порядок выполнения работы описаны процесс тестоприготовления, некоторые конструкции тестомесильных машин непрерывного действия даны классификация и расчет тестомесильных машин указан...
Тестомесильные машины непрерывного действия: Методические указания к лабораторной работе для студентов спец. 260601 всех форм обучения Верболоз Е.И., Мовчанюк Е.В., Арсеньев В.В.

Тестомесильные машины непрерывного действия: Методические указания к лабораторной работе для студентов спец. 260601 всех форм обучения

Верболоз Е.И., Мовчанюк Е.В., Арсеньев В.В.
Указаны цель и порядок выполнения работы, описаны процесс тестоприготовления, некоторые конструкции тестомесильных машин непрерывного действия, даны классификация и расчет тестомесильных машин, показан...
Тестоделительные машины: Методические указания к лабораторной работе для студентов спец. 260601 всех форм обучения Верболоз Е.И., Мовчанюк Е.В., Арсеньев В.В.

Тестоделительные машины: Методические указания к лабораторной работе для студентов спец. 260601 всех форм обучения

Верболоз Е.И., Мовчанюк Е.В., Арсеньев В.В.
Указаны цель и порядок выполнения лабораторной работы. Даны анализ процессов, происходящих в тестоделительных машинах их классификация и расчет описаны некоторые конструкции тестоделителей показан...
Процессы и аппараты пищевых производств Вобликова Т.В., Шлыков С.Н., Пермяков А.В.

Процессы и аппараты пищевых производств

Вобликова Т.В., Шлыков С.Н., Пермяков А.В.
Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные...
Вверх