Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

2006. — Выпуск 6

Содержание:

+
Метод взаимодействия финансового, управленческого и налогового учетов на примере организаций, реализующих пищевое сырье стр.9-12
Касьянова С.А.
+
Разработка механизма маркетингового управления инновационной деятельностью на производственном предприятии стр.19-22
Хандамова Э.Ф, Фицурина М.С.
+
Анализ распределения электрофоретических фракций термомодифицированных белковых продуктов из семян рапса и сурепицы стр.23-25
Шульвинская И.В., ЩЕРБАКОВ В.Г.
+
Характеристики перспективных селекционных и районированных сортов фундука стр.25-26
Муратов В.А., Тимофеенко Т.И., Карачевцева Е.А.
+
РН-потенциометрический контроль углеводов и пектинов (полиолов) стр.29-32
РУВИНСКИЙ О.Е., Баранова Е.И., Никитина Н.Ю., Привалова Н.М.
+
Оптимизация биологической ценности экструдированного продукта на основе зерновой смеси пшеницы и фасоли стр.35-37
Остриков А.Н., Глухов М.А., Рудометкин А.С., Окулич-казарин Е.Г.
+
Теоретические аспекты производства экстрактов для бездымного копчения пищевых продуктов стр.42-44
Золотокопова С.В., Авдеева Т.В.
+
Применение иммобилизованных клеток дрожжей для производства спиртосодержащих напитков стр.45-47
Степанов Н.А., Мартыненко Н.Н., Грачева И.М., Ефременко Е.Н.
+
Экспериментальная оценка биологической активности сухих дрожжей в процессе вторичного брожения стр.49-51
Виноградова Л.М., Соболев Э.М.
+
Оптимизация состава и структуры кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки стр.51-54
Юдина Т.П.
+
Совершенствование технологии переработки сахарной свеклы пониженного качества стр.54-56
Решетова Р.С., Кондратова О.Ю., Рощенко Е.А.
+
Математическое моделирование экстрагирования слоя растительного материала стр.61-66
Кошевой Е.П., Косачев В.С., Михневич А.Н., Рудич Е.М., Чундышко В.Ю.
+
Расчет гидродинамического сопротивления кассет с древесиной вертикальных двухкорпусных гидротермолизаторов стр.69-70
Архипова Л.Н., Фатыхов Ю.А.
+
Многокомпонентное диффузионое покрытие, повышающее эксплуатационые свойства технологического оборудования стр.71-74
Чалов А.А., Артемьев В.П.
+
Оценка экономической эффективности экспресс-способа идентификации растительных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации стр.81-83
Прудников С.М., Блягоз А.И., Наумов Н.Н., Лобанов А.В., Сакун Г.В., Кабалина Е.В.
+
Разработка экспериментально-статистических моделей изменения показателей качества лука при хранении стр.83-85
Джум Т.А., Исагулян Э.А., Боровский А.Б.
+
Математический анализ эколого-экономических последствий окультуривания почв кубани стр.85-88
Назарько М.Д., ЩЕРБАКОВ В.Г., Назарько И.И.
+
Исследование экологической безопасности технологии консервации семян подсолнечника производными гуанидина стр.89-90
Кудинов П.И., Першакова Т.В., Деренкова И.А.
+
Анализ использования альтернативных возобновляемых источников энергии в США: эколого-экономический подход стр.90-94
Сотский В.В., СОТСКАЯ Т.В.
+
Влияние сжигания растительных остатков в окультуренных почвах на их биологические и химические показатели стр.94-95
Назарько М.Д., Лобанов В.Г.
+
Получение свекольного сока с использованием ферментных препаратов стр.99-100
Кардовский А.А, Кожухова М.А., Коваленко А.В., Солод Л.Ю.
+
Устойчивость специальных электрических машин для систем автономного питания в пищевой промышленности стр.101-102
Гайтов Б.Х., Самородов А.В., Голубев Н.Р.
+
Медико-биологические свойства фосфолипидов, полученных из кукурузных масел стр.104-105
ИЛЛАРИОНОВА В.В., Смычагин О.В., Бальзамова Т.И., Щипанова А.А., Ханферян Р.А., Боровиков О.В.
+
Маркетинговые исследования потребительских мотиваций при покупке плавленых сыров стр.105-105
Внукова Е.О., АРТЕМЕНКО И.П., Калманович С.А., Хворостина Е.Н.
+
Опыт обеспечения высокого качества подготовки специалистов в кубгту: исторический аспект стр.108-112
Буряк И.И., Кравцова Ж.В., Лаврентьева М.А.
Вверх