Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

2003. — Выпуск 1

Содержание:

+
Особенности технологии производства молочных структурированных продуктов на основе белково-углеводного и растительного сырья стр.28-29
Остроумов Л.А., Просекова О.Е., Просеков А.Ю.
+
Идентификация поровой адсорбционной модели для систем фосфолипидный концентрат - ацетон и частично обезжиренные фосфолипиды - ацетон стр.38-44
Лобанов А.А., Константинов Е.Н., Корнена Е.П.
Вверх