Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

2002. — Выпуск 2-3

Содержание:

+
Сравнительная характеристика микробиологического состояния сырья и полупродуктов спиртового производства при дифференцированной переработке зерна стр.12-14
Крикунова Л.Н., Максимова Е.М., Пичугина Т.В.
+
Влияние способов асептирования сусла из топинамбура на физиологическое состояние спиртовых дрожжей стр.35-36
Александрова М.М., Ильяшенко Н.Г., Крикунова Л.Н., Кудряшов В.Л.
+
Равновесные и кинетические закономерности процесса экстракции масла из фосфолипидного концентрата и частично обезжиренных фосфолипидов стр.39-41
Лобанов А.А., Константинов Е.Н.
+
Сравнение поверхностно-активных свойств фосфолипидов, полученных по различным технологиям стр.73-74
АРТЕМЕНКО И.П., Герасименко Е.О., Корнен Н.Н., Черных И.А., ИЛЛАРИОНОВА В.В., Калманович С.А.
+
Влияние биологически активных добавок к комбикормам на пищевую ценность внутреннего жира и мяса цыплят-бройлеров стр.78-79
Артеменко И.Л., Шаззо А.Ю., Корнен Н.Н., ИЛЛАРИОНОВА В.В., Бальзамова Т.И., Меринкова Н.В., Викторов П.И.
+
Повышение квалификации и переподготовка специалистов на факультете технологии пищевых производств стр.86-87
Христюк В.Т., Писклов В.П., Репьев Ю.Г., Семенова Н.И., Давиденко Л.И.
Вверх