Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

2001. — Выпуск 2-3

Содержание:

+
Эффективность производства гидратированных масел и фосфатидных концентратов на импортных и отечественных линиях стр.5-6
Лобанов А.В., ВЕТРОВ А.П., Герасименко Е.О., Бутина Е.А.
+
Сравнительная технико-экономическая характеристика отечественных и зарубежных технологий производства фосфолипидных продуктов стр.9-10
Лобанов А.В., ВЕТРОВ А.П., Бутина Е.А., Герасименко О.Е.
+
Использование дикорастущего плодово-ягодного сырья Дагестана в ликеро-водочном производстве стр.14-16
Вагабов М.-З.В., Ибрагимова Н.У., Аминов М.С., Вагабова З.М.-З., Рамазанов А.Ш., Селимханова С.Г., Ибрагимов Р.А.
+
Влияние различных факторов на качество хлеба при использовании оснастки с антиадгезионным покрытием стр.29-32
Росляков Ю.Ф., Зюзько А.С., Михейкина Е.В., Сергиенко Т.Е., Пятигорская Л.В., Семенов Г.В., Сачкова Л.А.
+
Влияние ферментного препарата Целловран ПН ГЗх на процессы получения и сбраживания осветленного зернового сусла термотолерантной расой дрожжей Saccharomyces Cerevisiae Y-1986 стр.59-62
Востриков С.В., Губрий Г.Г., Боднарь М.В., Горшков Е.А., Тенькова Н.А.
+
Исследование воздействия амплитудно-модулированного электромагнитного поля ультравысокочастотного диапазона на семена подсолнечника стр.83-84
БАРЫШЕВ М.Г., Касьянов Г.И., Запорожский В.А.
Вверх